鸡肉又来了，今天不是炸鸡，而是烧鸡，炸鸡是剧里带火起来了的，炸鸡配啤酒嘛，到现在变成炸鸡配可乐也是非常美味的，咱们的烧鸡是以前人们研究出来的做法，烧鸡确实有些年头了，一直到现在，烧鸡经过多次的创新，创造出来很多不同的做法，来迎合大家不同的口味，也有很多人用自己研究的独特秘方迎来了属于自己的商机，她们制作出来的烧鸡的味道独特，而且制作烧鸡的秘方也是经过自己不停努力的试吃调出来的。比如下面这家烧鸡店。

　　这是一家简陋的店铺，店铺的老板看得出来是以为阿姨了，听这作为老板的阿姨说她在这里卖烧鸡也有些年头，也快十几二十年了，从最开始的小作坊，到现在不管是零售还是往出批发，她都做得像模像样的，生意也是异常的火爆，这么受人欢迎肯定是有她独特的吸引人的地方，那就是它独特的味道。他家的烧鸡味道绝对是当地有名的，其独特的味道，在当地也找不出第二家，是的她并不是连锁的店铺，只是做自己的生意。

　　为什么说她家烧鸡的味道这么独特呢？其实这个制作烧鸡的秘制原料有关，这些原料都是阿姨一个人层层挑选，经过无数次的尝试和改良才得以做出的，她们家的烧鸡，和名字不同，你以为烧鸡就用烤的吗，并不是的，阿姨家的烧鸡，更像是一种卤味。因为她煮出来的，之所以叫做烧鸡，是因为它的制作方法和我们平时的烧菜是一个道理的，所以就叫烧鸡了。

　　说起来还挺有意思的，听阿姨说她每天卖出的烧鸡有时候能达到800到900只，每天她基本上都要烧四到五个大锅的烧鸡，是不是很火爆，这一天也能挣不少钱呢，一口锅的大概能装个差不多两百个左右吧，锅还是很大的，但是做起来也不是那么方便的事。

　　她们会提前配好原料，按照比例调好，其实看着也就是无非是咱们平时做菜用的那几种调料而已，有一些大料花椒什么的，不知道人家做出来的烧鸡为什么那么好吃。而且看他们制作烧鸡的过程也很繁琐，不仅调料上的比例不能错，而且煮的过程中也要时刻注意着过后，不然一不小心煮过了火候可就得不偿失了。

　　而且她家的烧鸡是按斤来算的，所以一只烧鸡的价格也不是那么便宜，虽然价格不美丽，但是味道绝对赞，能吃到如此的美味，稍微小贵一点也没什么了。