国庆日，普天同庆！在这个举国欢庆的佳节期间，咱们走到街上看到处处张灯结彩，人头涌动，一派欢喜喜庆的气氛。今日咱们正真看到许多人在广东烧腊店这种美食前排队购买烧腊、烧鸭、烧鹅、蜜汁叉烧、澳门烧肉、烧排骨等等这些广东特色美食，人们也是一片欢声笑语的姿态，好不热烈。

  咱们知道广式烧腊的种类有许多，其间最受喜欢也最讲技术上的含金量的就属烧鸭和烧鹅了，其间广式烧鸭前史悠远持久，外形美观，风味共同。据传在唐朝曾经，便在京都风味基础上创制了具有地方特色的口味，广东的厨师们进一步将制造的进程与之交融，创作出的广式烧腊所以名扬海内外，出产广式烧味的出名厂家店肆清末时已有，广东脆皮烧鸭其时已出名于广州后昌盛于香港、澳门、珠三角等地。