许多小伙伴都非常喜爱吃干炸带鱼，特别是从热油锅中刚刚炸好的时分，筷子都不需求，直接上手一拿，趁暖洋洋的，嘎吱一口太鲜美了。干炸带鱼比起红烧带鱼更简略更快手，用的佐料也少量多，可是滋味一点都不差的，乃至能够说更好吃更原味。外皮酥香，鱼肉新鲜可口，假如喜欢吃辣椒外卖也能参加少量的辣椒和孜然面都是能够的，一般咱们节日里也少不了这盘甘旨的干炸带鱼，假如吃不完，第二顿能再一次做成红烧带鱼。

  配料：料酒50克、辣椒3克、花椒2克、香菜5克、葱10克、姜10克、酱油10克、胡椒粉适量、十三香适量、玉米淀粉适量

  把准备好的配料料酒50克、辣椒3克、花椒2克、香菜5克、葱10克、姜10克、酱油10克、胡椒粉跟切好的带鱼一同腌制入味，首要的意图是去腥增香还能增味的一个效果。

  将腌制好的带鱼用纸巾吸干水分，公然再裹一层玉米淀粉，裹粉炸出来的带鱼不粘锅，不破皮还能坚持完整性，表皮酥脆。

  将腌制好的带鱼用纸巾吸干水分，公然再裹一层玉米淀粉，裹粉炸出来的带鱼不粘锅，不破皮还能坚持完整性，表皮酥脆。

  锅中下入色拉油，将油温烧到6-7成热，将裹好的带鱼试一块下入油温进行油炸，看到带鱼油泡大泡泡，然后面粉没有掉落，阐明这个油温刚刚好。

  一次性不要悉数倒进去，能够渐渐分块下入锅中进行油炸，渐渐炸熟炸透，可是油温必定要高，否则就容易碎。

  看到带鱼炸成金黄色的时分就能够捞出备用，然后再将油温升高，下入锅中重复炸一次，大约的时刻便是3-5秒就能够。

  然后快速捞起来，带鱼外皮酥脆，肉质鲜美，就能够撒少量的椒盐或许辣椒面，咱们这道好吃的干炸带鱼就知道完结啦。